Obsah látek v mladém zeleném ječmeni

V listech mladého ječmene se ukrývá neuvěřitelně velké množství vitamínů a minerálních látek. Mezi tyto látky patří zejména bór, draslík, hořčík, fosfor, křemík, měď, mangan, sodík, chrom, vápník, zinek, železo, provitamin A neboli beta karoten, B1, B2, B6, C, E, K, kyselina listová i kyselina pantothenová.

Užíváním těchto vitamínů velmi dobře posílíte svou obranyschopnost, vitamíny B se současně podílejí také na kvalitě našich vlasů, nehtů a pokožky. Vitamín K je velmi důležitý pro správnou krevní srážlivost a vitamín E je nejdůležitějším antioxidantem v našem těle, protože chrání buňky před stresem a před účinky volných radikálů. Dostatek tohoto vitamínu umí zpomalit příznaky stárnutí a působí jako velmi účinná prevence proti nádorům.